El galardonado chef Ramón Freixa se incorpora a MSC

La naviera de la familia Aponte ha realizado una alianza con el chef español Ramón Freixa, con el objeto de llevar la cocina española de estilo innovador y moderno a la flota de MSC Cruceros.

Comida MSC

MSC Cruceros, la línea de cruceros de propiedad privada más grande del mundo, y líder en Europa y Sudamérica, anuncia su nueva alianza con el galardonado chef español Ramón Freixa, que comenzará sus labores en el mes de abril.

El chef Freixa encarna la excelencia de la cocina española con su estilo innovador y moderno, enriqueciendo la oferta gastronómica de alta cocina de MSC Cruceros.

La asociación se presentó en un evento exclusivo de MSC Cruceros en el homónimo restaurante Frexia, de dos estrellas Michelin, en el Hotel Único, en Madrid, donde exhibió los platos principales y tapas excepcionales creados para toda la flota, así como una selección exclusiva de platos diseñados especialmente para el menú de Navidad y Año Nuevo. Por otro lado, se está trabajando sobre la posibilidad de realizar un crucero gastronómico para gourmets de todo el mundo que buscan la mejor experiencia gastronómica y de viaje.

Colaborando con el propio equipo de chefs de élite de MSC Cruceros, Ramón Freixa realizará una profunda capacitación, con un entrenamiento interactivo transmitiendo sus habilidades y experiencia para que todos los chefs de MSC Cruceros puedan recrear sus platos de autoría a bordo con los más altos estándares posibles.

Gianni Onorato

Gianni Onorato

Gianni Onorato, CEO de MSC Cruceros, comentó: “Estamos encantados de darle la bienvenida al chef Freixa a nuestra ya impresionante selección de chefs y empresarios gastronómicos internacionales, cada uno seleccionado como los principales expertos mundiales en sus respectivas cocinas. Con sus propios estilos distintivos, talento y visión, juntos crean una experiencia culinaria única para nuestros huéspedes. Buscamos trabajar con expertos de talla mundial en su campo y colaborar con socios que tengan nuestros mismos valores fundamentales. Ramón Freixa es el socio perfecto; comparte nuestro fuerte legado mediterráneo, el deseo por innovar, un compromiso con la excelencia y una verdadera pasión por la comida”.

Freixa es conocido por su capacidad para crear un equilibrio entre la tradición y la vanguardia, inspirándose en sus raíces mediterráneas. Además de haber sido galardonado con dos estrellas Michelin y tres Sol Repsol por su restaurante homónimo en Madrid, también ha sido reconocido con los premios a la excelencia culinaria como mejor chef y mejor restaurante. Con dos restaurantes en Madrid, uno en Columbia, apariciones en el programa MasterChef de famosos en España, autor de cuatro libros, el chef Freixa tiene un atractivo internacional.

Ramón Freixa

Ramón Freixa

Ramón Freixa comentó: “Mi cocina se basa en tres elementos: técnica, sentimiento y búsqueda de magia, donde cada plato está concebido para contar una historia en secuencias de su sabor, textura y color. He incorporado este enfoque a las recetas que he creado exclusivamente para MSC Cruceros, que reflejan nuestra pasión compartida por el Mediterráneo”.

Gastronomía accesible

Todos los barcos de la flota de MSC Cruceros brindan cenas elegantes en los restaurantes principales. Cada noche se ofrece un menú diferente con las mejores opciones de especialidades mediterráneas e internacionales, en un entorno elegante y sofisticado.

Como parte de las celebraciones de la Noche Elegante, los huéspedes en los restaurantes principales podrán disfrutar del plato Freixa: un delicioso Pato Real con crema de foie gras y cebolla.

Restaurante privado en el MSC Yacht Club

Los huéspedes del exclusivo MSC Yacht Club disfrutarán de una exquisita y pluma de cerdo ibérico glaseada con verduras salteadas a la parrilla o algo más ligero como degustar una tentadora selección de tapas. El restaurante privado del MSC Yacht Club ofrece una gran variedad de delicias gastronómicas en un ambiente elegante y con estilo.

Onorato continuó: “En MSC Cruceros diseñamos experiencias para que nuestros huéspedes puedan descubrir nuevas culturas y crear recuerdos inolvidables, no sólo a través de los lugares que visitan, sino también a través de la exploración de nuevas cocinas, con la increíble variedad de opciones gastronómicas a bordo de nuestros barcos”.

Un equipo galardonado de chefs internacionales

El chef Freixa se une a otros cinco chefs de renombre internacional que actualmente colaboran con MSC Cruceros. El más reciente fue Roy Yamaguchi con el Asian Market Kitchen, que a bordo del MSC Seaside en diciembre de 2017, dio la bienvenida a sus primeros huéspedes. Esta innovadora experiencia gastronómica pan-asiática incluye tres restaurantes distintos: Teppanyaki, Sushi y Asian Fusion. Este popular concepto también estará disponible en el MSC Seaview, que será el próximo barco de MSC Cruceros que se lanzará en junio de este año.

Hace poco, MSC Cruceros también anunció que Joe Bastianich, el galardonado empresario gastronómico, autor y celebridad televisiva, creará un plato atractivo especial para el MSC Seaside, dirigido al mercado norteamericano. Los huéspedes a bordo del MSC Meraviglia pueden descubrir los placeres del chocolate a través del galardonado chocolatier y pastelero Jean Philippe-Maury, y se está trabajando para extender esta asociación a bordo del MSC Bellissima, que se presentará en marzo de 2019. El famoso chef chino Jereme Leung continúa trabajando con MSC Cruceros y ha desarrollado el nuevo restaurante hot pot para el MSC Splendida: El Sea Pavilion. El chef Carlo Cracco, galardonado con estrellas Michelin, colabora con MSC Cruceros desde hace cinco años con platos especiales para el menú de la Noche Elegante y los menús de Navidad y Año Nuevo, así como también con la actividad de cocina para niños: el chef DOREMI de Carlo Cracco.

Estos son solo algunos de los mejores restaurantes a bordo de la flota de MSC Cruceros, que ofrece una amplia variedad de estilos gastronómicos para todos los gustos, desde informal hasta la formalidad de la alta cocina.

Para obtener más información sobre las opciones gastronómicas de MSC Cruceros consulte con su agente de viajes o visite aquí.

Fuentes: MSC Cruceros / Chef Caprabo / Noticias de Cruceros
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Ricardo Marengo

Periodista turístico argentino. Trabajó en las revistas: Weekend, Lugares y Buenos Aires Herald Travel Magazine. También en el suplemento Leisure & Travel del diario Buenos Aires Herald. Como representante de Seatrade Group llevó a cabo la Seatrade South America 2012. Es conductor radial y referente del mundo de los cruceros en su país. Anualmente realiza 4 cruceros o más, desde hace una década, donde no solo realiza notas a bordo, sino que también elabora (a pedido) un informe de estado y servicio para la naviera. En la actualidad está conduciendo micros televisivos ( sobre cruceros ) para la televisión argentina. Es patrón de yate vela/motor e instructor de yachting para niños. Es voluntario de la Fundación Goleta Escuela Santa María de los Buenos Ayres. Fundador de Cruises News Argentina y Noticias de Cruceros. 

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